杨梅酒的制作方法步骤，杨梅酒的家常做法

很多人喜欢吃杨梅，哈哈。不然杨梅怎么会这么贵?有的人买一点，亏几十块。今天小编教你如何吃的便宜，回味无穷。杨梅酒的做法就是这样，那么，杨梅酒的制作方法步骤?别急下面小编来给大家说说。

一、杨梅酒的酿制方法

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用盐水清洗干净。

2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。

4.启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。

二、杨梅酒的做法

1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净，称取100克冰糖备用。

2.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒，将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。

3.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中，按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。

4.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。

5.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处，每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。