鳇鱼多少钱一斤，普通35元一斤（鳇鱼的做法）

鳇鱼多少钱一斤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、关于鳇鱼价格，有新闻报道过有一只鳇鱼拍卖出天价，价值20多万元。

2、当然，普通的鳇鱼很便宜，35元一斤而已。

鳇鱼的做法

鲟鳇鱼的做法一

材料：鲟鳇鱼500克，五花肉250克，新土豆1个，盐1小勺+1/2小勺，糖1大勺，高度白酒2大勺，红烧酱油2大勺，醋1大勺，大蒜3瓣，大葱5克，姜10克，圆葱15克，小米辣2个，八角2个，肉桂5克，植物油适量。

做法：

1、五花肉、鲟鳇鱼、土豆都切块，葱姜蒜切厚片，圆葱切丝。

2、把五花肉放在烧热的平底锅里煎出油，烹入1大勺高度白酒，让腥味随着白酒蒸发。

3、把五花肉放入高压锅里，倒入两碗清水，锅里放八角2个，肉桂。按下煮肉按键，大约压20分钟。

4、把鱼肉用白酒和半小勺盐腌制10分钟。

5、起油锅，放入鱼肉煎到鱼肉发白。

6、另外起一锅，倒入植物油，放葱姜蒜和圆葱爆香。倒入土豆块翻炒一会。

7、把鱼肉和五花肉放入，放醋、盐、糖和红烧酱油。

8、加水和煮肉的汤汁，小米辣掰开放入，烧到土豆酥烂收一下汤汁出锅。

二、鲟鳇鱼的做法二

材料：鳇鱼肉600g，土豆500g，盐6g，生抽15ml，白酒20ml，大蒜1头，姜1块，八角3个，桂皮1块，干红辣椒2个，醋5ml。

做法：

1、鳇鱼肉洗净;土豆去皮;鳇鱼、土豆切大块;大蒜去皮。

2、锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白。

3、烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片。

4、加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁。

5、出锅即可。