先把粽叶之前就煮好洗净,泡上.猪肉切成小丁,加入淀粉,酱油,盐,糖和白酒腌制几个小时入味。糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型,加入米和肉包上系紧,防止煮的时候露馅。还可以包枣和花生的,包法同样。
我们放入清水中冲洗一下,然后炒锅中加适量清水大火烧开,水开后我们将准备好的粽叶,草绳放入里面煮一小时。放凉。没有草绳的用棉线也行。糯米提前泡,泡一宿。
台式粽子 材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
制作过程:鸡胸肉清洗干净,切去鸡胸肉的筋膜,切成小丁放到碗里,加入上述调味品搅拌均匀,腌制入味半个小时,这样腌制的鸡胸肉包出的粽子特别的香。
或许每个人对粽子都有着不一样的情怀,不会包粽子的朋友,今天就教你最有特色的粽子,简单易学,绝对不会漏米。端午节快要到了,大家赶紧学起来自己买点食材回来做,吃自己做的粽子才会有那种满满的幸福感。
以免粽子在煮的过程中散架。将上端的粽叶压下来,盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏出来,完成。
需要把粽叶的两边全部擦干,这样才好包。而我们的糯米需要提前一个晚上就把它给浸泡好,泡到它手黏即碎那种地步就可。
制作步骤:准备好需要的食材,开始制作。首先准备糯米,洗净后浸泡4小时左右。圆粒长粒都可以,长粒糯米黏性高,但口感偏硬一些。圆粒糯米口感偏软糯,但黏性稍逊于长粒糯米。
包粽子的简单步骤如下:取一块比较大的粽叶,清洗干净,再把叶子折叠起来。将双层粽叶的底部折叠大约四分之一,然后用手按住。将粽叶的上部张开,做成漏斗状,将糯米倒入其中,尽可能的将其填充成细细的形状。
具体做法:第一步:买的粽叶和草绳是晒干的,所以需要先处理一下,如果用冷水浸泡最少也得两天时间才能变软,这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右,就能快速变软了,并且高温煮过的粽叶更加干净。
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